خاتم‌کاری هنر آراستن سطح اشیاء به صورتی شبیه به موزاییک، با استفاده از مثلث‌های کوچک و منظم هندسی است. این مثلث‌ها از چوب‌های گوناگون، فلز (برنج) و استخوان ساخته می‌شوند و هر چه ریزتر و ظریف‌تر باشند، خاتم مرغوب‌تر است.